蕨菜号称山菜之王,也称清明菜,最佳食用时间是在清明节,口感嫩滑爽口,营养丰富,属凤尾蕨科。蕨菜性寒、脾胃虚寒的人慎食;普通人也不宜一次性食用过多。蕨菜中因含有原蕨苷会与人体内的氨基酸结合,有破坏人的DNA中的遗传物质的状况发生。如果大量食用蕨菜,一定会致癌。其实也不用惊慌,不是经常大量吃,不会有什么影响的。花草乐小编就带您一起分享几组蕨菜图片,让您看看蕨菜的真面目。

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综述

欣赏完蕨菜图片,有见过吗?蕨菜的食用方法多种多样,炒食、煮汤、炝拌、盐渍都很鲜美,吃蕨菜一定要记得控制量。